今日の夕食

三つ葉ご飯	塩もみした三つ葉を炊き上がったご飯に混ぜる
鯛の一夜干	三枚おろしにした鯛に塩をし、酒に漬けた後扇風機の風を5時間程あてる
油揚げの味噌焼	酒粕と味噌を同量混ぜて油揚げに塗り、オーブン又はグリルで焼く
味噌汁	葱と油揚げを具にし、大葉を浮かべた
大吟醸	東魁山大吟醸生