2006年08月02日
鮎の棒寿司 酢締め
前回はヅケ焼バージョンだったので、今回は酢締めバージョン
手作り豆腐
半固まりにしたクリーミータイプ
自家栽培胡瓜の甘酢和え
柚子酢と白醤油で和える
マンゴー
熊本産マンゴー
青梅の甘煮
自家製
大吟醸
東魁山 中汲み原酒
ポイント
☆鮎の棒寿司
酢締めより、前回のヅケ焼の棒寿司のほうがより美味しい。酢締めはナマスに合いそう
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寿司桶に付いたご飯を、一粒残らず食べてしまう「まいちゃん」でした
